der dritte „A7 Sommer“ steht vor der Tür.
Was bedeutet dies für die Sommersaison 2024 ?
@ Aus unserem 7 Gänge „chef table“ Menü wird ein 5 Gänge Menü,
daraus können Sie auch à la carte wählen.
@ Der „chef's table“ findet im luftigeren vorderen Bereich.
@ Neben des „Chef table Menü“ bieten wir ein
„A7 Sommer Menü“ mit 3 Gängen für Euro 37,- pro Person an.
Bei Reservierungen bitten wir darum anzugeben, ob Sie das
„chef table Menü“ / "chef's table à la carte" oder das
„A7 Sommer Menü“ wählen möchten.
Eine kostenfreie Stornierung ist bis 24 Stunden vor dem reservierten Termin möglich.
Sonntag / Montag & Dienstag ist Ruhetag.
Mittwoch / Donnerstag / Freitag & Samstag ist beginn
um 18:30 / 19:00 oder 19:30 Uhr.
EVENT
OONA Caviar Verkostung Freitag der 26.04
zu Gast OONA Caviar aus nachhaltiger Schweizer Alpen Zucht.
Hier findet der OONA Caviar den Weg in unser chef's table Menü
"Reservieren erforderlich"
NUR AUF VORBESTELLUNG
"La mia cucina
é tempo, chi non ha tempo
non ama la mia cucina"
Entre
Focaccia / Olive / Salz / Rosmarin / Tomate
***
Amuse Bouche
Kulinarische Weltreise
Europa / Asien / Afrika / Süd Amerika
***
Menü
Zucchini / Spinat / Brennnessel / Buttermilch / Kaviar
22,-
***
Ravioli Garten / Kolrabi / Rote-Beete
24,-
***
Kartoffel / Trüffel / Kräuter
35,-
***
Erbsen / Ayran / Gazpacho
28,-
***
pre Dessert
***
Eis / Mandeln / Praline
18,-
5 Gang 97,- p.P.
Alkoholfreie-Begleitung je Gang 0,1l / 7€
Wein-Begleitung je Gang 0,1l / 9€
"La mia cucina
é tempo, chi non ha tempo
non ama la mia cucina"
Entre
Focaccia / Olive / Salz / Rosmarin / Tomate
***
Amuse Bouche
Kulinarische Weltreise
Europa / Asien / Afrika / Süd Amerika
***
Menü
Zucchini / Spinat / Brennnessel /
Buttermilch
22,-
***
Calamaretti / Tomate
fermentierter Knoblauch / Kaviar
28,-
***
Kartoffel / Auster /
Oona Caviar Traditionnel
32,-
***
Odenwald Ike Jime Lachsforelle / weißer Garten /
OONA Caviar Osietra
48,-
alternativ
das Original Münsterland Juvenilferkel Carré
direkt vom Hof
36,-
***
pre Dessert
***
Joghurt Wald... / Lavendel
18,-
5 Gang 97,- p.P.
Parallel zum chef's table
bieten wir
ein 3 Gänge Sommer Menü an.
Amuse Bouche
***
Tomten / Rucola
***
Boeuf bourguignon
***
A7 Dessert
37,- p.P.
Tagliolini mit schwarzen Trüffel
wird es den ganzen Sommer über geben.
35,- p.P.
Unser exklusives Fleisch (Regional) kommt ausschließlich aus nachhaltiger Freilandhaltung nach dem Animal Welfare Prinzip – rückverfolgbar, transparent, artgerecht und stressfrei geschlachtet. Die strengen Richtlinien dienen dem Wohl des Tieres, ein Genuss mit gutem Gewissen.
Auch der exklusive Fisch ist kategorisch nach Tierschutz- und Nachhaltigkeitskriterien ausgewählt. Wir setzen konsequent auf einen bewussten, nachhaltigen und verantwortungsvollen Produktkonsum, ob im Fischfang mit traditionellen Fischernetzen oder in Freilandhaltung.
Konsum im Einklang mit Umwelt und Natur.
...in unseren Gerichten finden Sie zahlreiche Produkte von umliegenden Bauernhöfen aus Biologischen Anbau.
Die Vision des A7 ist es, unsere Gäste in heimischer Atmosphäre zu beraten, zu bekochen und zu inspirieren. Für das perfekte Ergebnis benötigt man beste Zutaten, Liebe, Erfahrung und Zeit!
All dies finden Sie im A7!
Lassen Sie sich in familiärer Atmosphäre, im kleinen Kreis mit Freunden, Geschäftspartnern oder Familie bekochen. Genießen Sie ein Gourmetmenü, das vom Chef de Cuisine aus saisonalen, frischen Zutaten zusammengestellt wird.
Bei der Auswahl aller Produkte wird höchsten Wert auf Qualität, Herkunft, Nachhaltigkeit und artgerechte Haltung gelegt.
Natürlich können Sie den chef´s table auch exklusiv für Ihre geschlossene Gesellschaft reservieren.
Ihr A7 EVENT Planner
NEU Gerne richten wir Ihre Hochzeit, Familienfeier oder Firmen Event aus.
Im Chefs Table Bereich bis zu 20 Personen oder im Catering außer Haus jetzt bis 100 Personen
Anfragen hierzu nehmen wir gerne entgegen.